Grauvieh (Grise)
En un coup d'œil:
Race mixte
Très bonne performance laitière et à viande
Race typique de bovins alpins
Bonne valorisation des aliments
Qualité correcte des membres, onglons durs
résistance, longévité
fertilité excellente
Charolaise
En un coup d'œil:
Originaire de France
Le nom de la race provient de la région de Charolles, le Charolais.
Principalement utilisée en tant que race à viande.
Pour croisement avec d'autres races.
Blanche unie à crème, sans taches pigmentaires.
Le mufle, les cornes et les onglons sont clairs.
Elle est de grand gabarit, large, profonde et
longue. Elle est très musclée. Les animaux sont
tardifs et sont caractérisés par une faible tendance à la formation de graisse.
Hauteur au garrot des vaches : 140 cm
Hauteur au garrot des taureaux : 150 cm
Poids des vaches : 800 - 900 kg
Poids des taureaux : 1 200 - 1 300 kg
Capacité de croissance quotidienne : 1 350 - 1 400 g
Bon rendement carcasse
Limousin
En un coup d'œil:
Elle provient de la région du Limousin.
Race à viande, bonne qualité de la viande.
Bonnes à très bonnes capacités de croissance dans le cadre d'une
excellente valorisation des aliments, longévité,
aptitude d'adaptation, vêlage facile.
Robe rouge à froment et
éclaircissements caractéristiques au niveau des yeux,
du mufle et des pattes.
Très robuste et rustique.
Hauteur au garrot des vaches : 137 cm
Hauteur au garrot des taureaux : 143 cm
Poids des vaches : 650 - 850 kg
Poids des taureaux : 1 100 - 1 400 kg
Angus
En un coup d'œil:
Vaches allaitantes pour la production de viande.
Également en élevage pour la conservation des paysages.
Robe unie noire ou rouge,
majoritairement sans cornes.
Vêlage facile et bon caractère.
Hauteur au garrot des vaches : 132 cm
Hauteur au garrot des taureaux : 144 cm
Poids des vaches env. 625 kg
Poids des taureaux env. 1 100 kg
Pinzgau
En un coup d'œil:
Bovins à viande en élevage allaitant.
Autrefois race à trois fins (lait, viande, traction)
Robe brun-rouge avec des dessins blancs caractéristiques de la race
(lignes blanches à partir du garrot le long du dos
et à l'arrière des cuisses.)
Le ventre, le poitrail, les mamelles et la queue sont blancs.
Hauteur au garrot des vaches : 137 cm
Hauteur au garrot des taureaux : 147 cm
Poids des vaches : 600 - 700 kg
Poids des taureaux : 1 000 - 1 100 kg
La marbrure prononcée de la viande
est très appréciée!
Jersiaise
En un coup d'œil:
Race laitière
Originaire de l'île britannique anglo-
normande de Jersey
Robe jaune à fauve
Bovin domestique relativement petit
Hauteur au garrot des vaches : 120 cm
Poids des vaches : 300 - 400 kg
Importante caractéristique de la race :
Son lait dispose d'une teneur élevée en matières grasses (env. 5-6 %) et
une teneur élevée en protéines (env. 4 %)
